Haci Uzan is de uitbater van Abi Grill waarmee hij op het Marktplein in Loppersum op donderdag staat en op andere dagen onder andere in Appingedam en Delfzijl; en ook in Veendam waar hij met zijn gezin woont.
We troffen hem op het kermisterrein in Loppersum waar hij een paar dagen achter elkaar stond. Bij grotere klantendrukte zoals op de kermis wordt hij bijgestaan door een goedlachse assistent. Ze bereiden met plezier allerlei snacks waarvan de Döner de populairste blijkt te zijn. De kip kruiden ze zelf en ze verkopen halal vlees. Meneer Uzan heeft in Veendam wel vijf vriezers met voorraad. Van de groothandel wordt zo’n 90% van zijn waren betrokken vertelde hij.
Hij is in 1979 naar Beverwijk gekomen vanuit Turkije, zijn vader al in 1968. Haci Uzan heeft ervaring in een koffiebar, in de kledinghandel en als automonteur in een garage vooraleer hij in de wereld van de warme snacks stapte. Hij zegt: “ik ben 63 jaar, hierbij zal het nu wel blijven”.
Het marktplein van Loppersum vindt hij prettig en gemoedelijk van sfeer.
We hebben hem er hartelijk voor bedankt dat hij zijn boeiende levensverhaal met Lopsternijs wilde delen.
Helène Bakkum-van Buuren